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Polyphenole wirken Fettablagerungen in den Arterien entgegen

Dem Kakao ist es auch zu verdanken, dass Schokolade sogenannte Polyphenole enthält. Diese Pflanzenstoffe können sich positiv auf den Organismus auswirken. In Studien wurde unter anderem nachgewiesen, dass sie Fettablagerungen in den Arterien (Arteriosklerose) entgegenwirken. Unklar ist jedoch,
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wie viel Schokolade man essen muss, um ausreichend Polyphenole aufzunehmen.1 Viele Menschen macht ein Stückchen Schokolade glücklich. Ob das aber an den Inhaltsstoffen der Schokolade selbst liegt, ist ebenfalls umstritten. Man geht vielmehr davon aus,
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dass die Belohnung durch ein Stückchen Schokolade und der Moment des süßen Genusses zur Ausschüttung des Glückshormons“ Dopamin

Ein wichtiger Nervenleitungs Botenstoff (Transmitter). Dopamin geh wie Adrenalin und Noradrenalin zur Gruppe der Katecholamine.